Dazu habe ich noch ein paar Worte zu sagen. Nehmen Sie sich die Zeit, dies hier zu lesen, dann wird vielleicht einiges verständlicher, was so in diesem Kochbuch steht. Mehr zu meiner Person erfahren Sie am Ende dieses Textes.

Eine kleine Einführung.....

An den genauen Zeitpunkt, an dem die Geschichte dieses Kochbuches begann, kann ich mich leider nicht mehr erinnern. Aber es war wohl Mitte der 80'er Jahre, als ich begann, meine Lieblingsrezepte aufzuschreiben und so auch meinen Bekannten zugänglich zu machen. Denn es ist ja ganz schön, wenn man gerne kocht und dann bei einem Essen mit Freunden gesagt bekommt, daß es gut geschmeckt hat. Noch schöner ist es aber, wenn man dann die Frage stellen kann: "Willst Du das Rezept haben?" und gleichzeitig das besagte auf den Tisch legen kann.

Die erste Version meines Kochbuches war im SIEMENS-BS2000 "EDT" geschrieben. Das ist ein zwar relativ primitives Textprogramm, dafür aber ein gutes Datei-Bearbeitungsprogramm. Es gab in dieser Zeit einfach nur eine Liste aller Rezepte in loser Reihenfolge.

Als ich mir dann anfangs der 90'er Jahre einen PC kaufte, habe ich meine Rezepte erst einmal ins DOS konvertiert. Diese DOS-Version lief mit FREEWARE. Seit Windows XP gibt es jetzt nun offiziell kein DOS mehr. Und deshalb habe ich auch die Pflege dieser Version eingestellt.

Dafür gibt es jetzt eine Version im HTML-Format fürs Internet. Da konnte ich die Bedienung so einfach gestalten, dass man nur noch das gewünschte Rezept durch anklicken aussuchen muss.

So, nun zu den Rezepten. Die Rezepte sind, wenn nicht vermerkt oder aus der Menge der Zutaten ersichtlich, immer für vier Personen gedacht. Falls doch ein großer Teil des Essens übrig bleibt, kann man das ja einfrieren. Ich mach das nämlich genau so.

Inzwischen habe ich mein 'Kochbuch' in verschiedene Rubriken unterteilt. Dadurch kommt es vor, daß einige Rezepte mehrmals auftauchen. Wie zum Beispiel eine Lasagne mit Thunfisch, die unter NUDELN und unter FISCH zu finden ist.

Meine Rezepte sollen keine sturen Vorgaben sein. Jeder kann beim Kochen seine eigene Kreativität walten lassen. Aber man muß es nicht unbedingt tun. Falls irgend etwas unklar oder falsch in meinen Rezepten geschrieben ist, bitte ich darum, daß man mich informiert. Des weiteren bin ich sehr froh über neue Rezepte und Anregungen für mein Kochbuch.

Mein Angebot, das gesammte Kochbuch als PDF-Datei zur Verfügung zu stellen, gilt ab sofort nicht mehr. Es ist einfach zu viel Aufwand geworden, das ganze doppelt zu pflegen.