Überbackener Gemüsegratin

Den Blumenkohl und den Brokkoli in einzelne Röschen zerteilen und kurz in Salzwasser blanchieren. Die Aubergine in Scheiben schneiden und damit den Boden einer eingefetteten Auflaufform belegen. Dann den Blumenkohl und den Brokkoli darüber verteilen. Die Champignons putzen und halbieren. Die Paprikaschote und die Tomate würfeln und mit den Pilzen und der gehackten Knoblauchzehe in die Form geben. Die Gewürze und die Semmelbrösel darüber streuen. Dann den Käse darüber reiben. Das ganze bei 200C ca. 15 - 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen, bis der Käse verlaufen ist.